K&K Kuchen
Heute möchte ich euch ganz schnell an die Bosnische Torte erinnern - schon im Juni 2022 habe ich sie - gefunden bei der Turbohausfrau - zum ersten Mal gebacken. Jetzt fand ich im Eisfach eine Riesenmenge Eiweiß, das ich immer wieder einfriere wenn Eigelb gefragt ist (und zwar tue ich das neue Eiweiß einfach auf das schon gefrorene drauf - nix passiert, ich lebe immer noch). Und hab wieder mal diesen herrlich einfachen Kuchen gebacken. Das obige Originalrezept könnt ihr für den Singlehaushalt, falls ihr eine kleine Kuchenform habt, einfach dritteln (für Rechenbehinderte: je 120g Haselnüsse und Zucker, 3 Eiweiß und 70g geraspelte Schokolade - oder Schokobuttons). Ansonsten hält sich die Torte ganz anständig ein paar Tage. Das Eiweiß wird steif geschlagen, den Zucker dazugeben und weiter schlagen. Mit den Nüssen und der Schokolade vermengen. Rum hab ich weggelassen. Früher habe ich einmal einen Schuss Cointreau dazugegeben, war zwar falsch aber lecker. Dieses Schlaggerät hat mir eine